Level Id: 2
العنوان: الطعام وإعداد وصفةٍ
هدف الدرس: أن يشرحَ الطالبُ خطواتِ إعدادِ طبقٍ بسيطٍ بترتيبٍ منطقيٍّ.
عنوان الحوار: وَصْفَةُ الشُّورْبَةِ
سياق الحوار: طالبٌ يسأل زميلَه عن طريقة إعداد شوربة العدس.
| # | المتحدث | النص |
|---|---|---|
| 1 | كَرِيم | أُرِيدُ أَنْ أَطْبُخَ شُورْبَةَ الْعَدَسِ، فَهَلْ تُعَلِّمُنِي؟ |
| 2 | حَسَن | بِالطَّبْعِ، الْوَصْفَةُ سَهْلَةٌ جِدًّا. |
| 3 | كَرِيم | مَا الْمَقَادِيرُ الَّتِي أَحْتَاجُ إِلَيْهَا؟ |
| 4 | حَسَن | كُوبٌ مِنَ الْعَدَسِ، وَبَصَلَةٌ، وَجَزَرَةٌ، وَمِلْعَقَةُ زَيْتٍ، وَمِلْحٌ. |
| 5 | كَرِيم | وَمَا أَوَّلُ خُطْوَةٍ؟ |
| 6 | حَسَن | أَوَّلًا: اغْسِلِ الْعَدَسَ جَيِّدًا بِالْمَاءِ الْبَارِدِ. |
| 7 | كَرِيم | ثُمَّ مَاذَا أَفْعَلُ؟ |
| 8 | حَسَن | ثَانِيًا: قَطِّعِ الْبَصَلَ وَالْجَزَرَ، وَاقْلِهِمَا فِي الزَّيْتِ قَلِيلًا. |
| 9 | كَرِيم | وَبَعْدَ ذَلِكَ؟ |
| 10 | حَسَن | أَضِفِ الْعَدَسَ وَالْمَاءَ، وَاتْرُكْهُ يَغْلِي نِصْفَ سَاعَةٍ عَلَى نَارٍ هَادِئَةٍ. |
| 11 | كَرِيم | وَمَتَى أَضَعُ الْمِلْحَ؟ |
| 12 | حَسَن | فِي الْآخِرِ، ثُمَّ اخْلِطْهَا حَتَّى تَصِيرَ نَاعِمَةً، وَقَدِّمْهَا سَاخِنَةً مَعَ اللَّيْمُونِ. |
| # | الكلمة | المعنى |
|---|---|---|
| 1 | مَقَادِيرُ | كميات المواد في الوصفة |
| 2 | يَغْلِي | يصل الماء إلى درجة الغليان |
| 3 | نَارٌ هَادِئَةٌ | حرارة منخفضة في الطبخ |
| 4 | اقْلِ | ضعْه في الزيت الحارّ |
| 5 | اخْلِطْ | امزج المكوّنات |
| 6 | نَاعِمَةٌ | خالية من القطع الكبيرة |
| 7 | مِلْعَقَةٌ | أداة للقياس والأكل |
| 8 | أَضِفْ | زِدْ على الموجود |
| 9 | يُقَدِّمُ | يضع الطعام أمام الآكل |
| 10 | وَصْفَةٌ | طريقة إعداد طبقٍ مكتوبة |
| # | القالب | الاستخدام | أمثلة |
|---|---|---|---|
| 1 | أَوَّلًا ... ثَانِيًا ... ثُمَّ ... | لترتيب الخطوات. | أَوَّلًا اغْسِلْ، ثُمَّ قَطِّعْ. |
| 2 | أَحْتَاجُ إِلَى ... | لبيان ما يلزم. | أَحْتَاجُ إِلَى كُوبَيْنِ مِنَ الْأَرُزِّ. |
| 3 | اتْرُكْهُ حَتَّى ... | لبيان الغاية الزمنية. | اتْرُكْهُ حَتَّى يَنْضُجَ. |
| 4 | يُقَدَّمُ مَعَ ... | لبيان ما يُصاحب الطبق. | تُقَدَّمُ الشُّورْبَةُ مَعَ الْخُبْزِ. |
| # | Kind | السؤال | الخيارات | الإجابة | تلميح |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | mcq | ما معنى «مَقَادِيرُ»؟ | حرارة منخفضة في الطبخ · ضعْه في الزيت الحارّ · كميات المواد في الوصفة · يصل الماء إلى درجة الغليان | كميات المواد في الوصفة | استعن بسياق الحوار. |
| 2 | mcq | ما معنى «يَغْلِي»؟ | حرارة منخفضة في الطبخ · ضعْه في الزيت الحارّ · كميات المواد في الوصفة · يصل الماء إلى درجة الغليان | يصل الماء إلى درجة الغليان | استعن بسياق الحوار. |
| 3 | mcq | ما معنى «نَارٌ هَادِئَةٌ»؟ | حرارة منخفضة في الطبخ · ضعْه في الزيت الحارّ · كميات المواد في الوصفة · يصل الماء إلى درجة الغليان | حرارة منخفضة في الطبخ | استعن بسياق الحوار. |
| 4 | mcq | ما معنى «اقْلِ»؟ | حرارة منخفضة في الطبخ · ضعْه في الزيت الحارّ · كميات المواد في الوصفة · يصل الماء إلى درجة الغليان | ضعْه في الزيت الحارّ | استعن بسياق الحوار. |
| 5 | mcq | ما معنى «اخْلِطْ»؟ | امزج المكوّنات · حرارة منخفضة في الطبخ · كميات المواد في الوصفة · يصل الماء إلى درجة الغليان | امزج المكوّنات | استعن بسياق الحوار. |
| 6 | mcq | ما معنى «نَاعِمَةٌ»؟ | حرارة منخفضة في الطبخ · خالية من القطع الكبيرة · كميات المواد في الوصفة · يصل الماء إلى درجة الغليان | خالية من القطع الكبيرة | استعن بسياق الحوار. |
| 7 | fill | أكمل من الحوار: أُرِيدُ أَنْ أَطْبُخَ ______ الْعَدَسِ، فَهَلْ تُعَلِّمُنِي؟ | — | شُورْبَةَ | المتحدّث: كَرِيم |
| 8 | fill | أكمل من الحوار: بِالطَّبْعِ، الْوَصْفَةُ ______ جِدًّا. | — | سَهْلَةٌ | المتحدّث: حَسَن |
| 9 | fill | أكمل من الحوار: مَا الْمَقَادِيرُ ______ أَحْتَاجُ إِلَيْهَا؟ | — | الَّتِي | المتحدّث: كَرِيم |
| 10 | fill | أكمل من الحوار: كُوبٌ مِنَ الْعَدَسِ، وَبَصَلَةٌ، ______ وَمِلْعَقَةُ زَيْتٍ، وَمِلْحٌ. | — | وَجَزَرَةٌ، | المتحدّث: حَسَن |
| 11 | fill | أكمل من الحوار: أَوَّلًا: اغْسِلِ الْعَدَسَ ______ بِالْمَاءِ الْبَارِدِ. | — | جَيِّدًا | المتحدّث: حَسَن |
| 12 | mcq | متى نستعمل القالب «أَوَّلًا ... ثَانِيًا ... ثُمَّ ...»؟ | لتحية الصباح · لترتيب الخطوات. · للاعتذار عن الخطأ · لوصف الطقس فقط | لترتيب الخطوات. | — |
| 13 | fill | اكتب مثالًا على القالب «أَوَّلًا ... ثَانِيًا ... ثُمَّ ...». | — | أَوَّلًا اغْسِلْ، ثُمَّ قَطِّعْ. | قارن بالمثال في الدرس. |
| 14 | mcq | متى نستعمل القالب «أَحْتَاجُ إِلَى ...»؟ | لبيان ما يلزم. · لتحية الصباح · للاعتذار عن الخطأ · لوصف الطقس فقط | لبيان ما يلزم. | — |
| 15 | fill | اكتب مثالًا على القالب «أَحْتَاجُ إِلَى ...». | — | أَحْتَاجُ إِلَى كُوبَيْنِ مِنَ الْأَرُزِّ. | قارن بالمثال في الدرس. |
| 16 | mcq | متى نستعمل القالب «اتْرُكْهُ حَتَّى ...»؟ | لبيان الغاية الزمنية. · لتحية الصباح · للاعتذار عن الخطأ · لوصف الطقس فقط | لبيان الغاية الزمنية. | — |
| 17 | fill | اكتب مثالًا على القالب «اتْرُكْهُ حَتَّى ...». | — | اتْرُكْهُ حَتَّى يَنْضُجَ. | قارن بالمثال في الدرس. |
| 18 | mcq | متى نستعمل القالب «يُقَدَّمُ مَعَ ...»؟ | لبيان ما يُصاحب الطبق. · لتحية الصباح · للاعتذار عن الخطأ · لوصف الطقس فقط | لبيان ما يُصاحب الطبق. | — |
| 19 | fill | اكتب مثالًا على القالب «يُقَدَّمُ مَعَ ...». | — | تُقَدَّمُ الشُّورْبَةُ مَعَ الْخُبْزِ. | قارن بالمثال في الدرس. |
| 20 | reorder | رتّب: [أَفْعَلُ؟ / مَاذَا / ثُمَّ] | — | ثُمَّ مَاذَا أَفْعَلُ؟ | — |
| 21 | reorder | رتّب: [قَلِيلًا. / الزَّيْتِ / فِي / وَاقْلِهِمَا / وَالْجَزَرَ، / الْبَصَلَ / قَطِّعِ / ثَانِيًا:] | — | ثَانِيًا: قَطِّعِ الْبَصَلَ وَالْجَزَرَ، وَاقْلِهِمَا فِي الزَّيْتِ قَلِيلًا. | — |
| 22 | match | صِل الكلمة «مِلْعَقَةٌ» بمعناها المناسب. | — | أداة للقياس والأكل | — |
| 23 | match | صِل الكلمة «أَضِفْ» بمعناها المناسب. | — | زِدْ على الموجود | — |
| 24 | match | صِل الكلمة «يُقَدِّمُ» بمعناها المناسب. | — | يضع الطعام أمام الآكل | — |
| 25 | match | صِل الكلمة «وَصْفَةٌ» بمعناها المناسب. | — | طريقة إعداد طبقٍ مكتوبة | — |
| 26 | mcq | متى يوضع الملح حسب الحوار؟ | فِي الْآخِرِ · فِي الْبِدَايَةِ · قَبْلَ الْغَسْلِ · مَعَ الزَّيْتِ | فِي الْآخِرِ | — |
| 27 | mcq | ما معنى «مَقَادِير»؟ | كميات المواد · أدوات المطبخ · أسماء الأطباق · أوقات الطبخ | كميات المواد | — |
العنوان: مائدة الضيافة
الشرح: تُقدَّم الشوربة في المطبخ العربي أوَّل الطعام، وخاصَّة في شهر رمضان.
العنوان: فعل الأمر «اغْسِلْ»
الشرح: همزة الوصل تسقط في الدرج فتُقرأ «وَاغْسِلْ» بلا همزةٍ مسموعةٍ.